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外表很好, 但內心很濕, 問題來自哪裏呢? 退步了退步了, 很不開心...

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考完試後一直都有做雪芳, 可是一直做得不滿意。不知是蛋白還是麵粉的問題, 總做得不合意。這次的蛋糕都有點濕, 下次試試改用另一款蛋做做, 看看會否有點不同。

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Today is the last day of my CNY holiday and I just practice a chiffon cake for my breakfast at tomorrow morning. Cheer up. Some mind shall be changed. Please give me a way, Jesus.

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很快便開學了, 趁著有少少空檔, 作個戚風練習一下吧! 每次總期待脫模的感覺!

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這個蛋糕我想已有2年時間沒有作過, 因為部驟較多, 而近數年愛上化妝後, 較複雜的蛋糕我已經很少作了。聖誕節有兩天假期, 我希望在2013年結束前能做一個蛋糕給自己, 就選Bavarios Kirsch吧!

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冬至快樂!! 考完試終於嗅到了自由的氣息! 還有一個學期, 要加油! 這個學期真的很忙, 又轉posting功課也多, 以為不能捱到最後, 但感謝神的恩典! 停了近4個月的蛋糕, 感謝沒有生疏, 由打蛋至完成都很滿意! 看到紅茶茶葉很漂亮的分散在蛋糕內, 希望好吃吧!

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很久沒造這個蛋卷了, 真的很美味! 下星期會再Encore~

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一直都希望再做這個蛋糕, 因為是我第一個從心底裏喜歡的凍餅, 第一個雙色凍餅。正因為這個凍餅, 激發了我的西餅蛋糕夢。兩年前開始, 因要兼顧學業, 無奈放下蛋糕, 只能等寒假或暑假時偷了一點時間練習, 心底裏覺得很可惜。

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上星期焗得太耐, 這個星期用180度焗12分鐘, 但應該還是多了一點時間, 下次再試175度焗10分鐘, 又看看如何。今天的蛋卷還是裂, 但幸而是裂在兩旁, 那... 切開了應該沒有發現吧~ 哈哈~~

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可能焗得太耐, 也可能我不懂得如何捲, 唉。

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天氣實在太熱, 原本雄心壯志的預備要造這個蛋糕那個蛋糕, 最後, 一定輸給酷熱天氣警告。唉。那, 倒不如再練習一下戚風蛋糕吧, 上星期再重新造的時候, 有很多不滿意的地方, 看看今天能否修正過來。

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仍是不太滿意, 為何不發得高高的?

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因為學業放棄了我所愛的蛋糕制作, 終於放暑假了, 又可以快手動工!! 不過好像退步了, 唉。

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超讚!!!!!!!!

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這兩天心情不太好, 作個難度較高的蛋糕, 希望自己能專注蛋糕製作, 把不該記著的人和事忘掉下來。人生還很美麗呢!

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還有一點點楓糖, 便作多一次戚風蛋糕吧, 否則又開學了。今天的有點不滿意, 仍有改進的空間。

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開學後又被逼停工了, 唉。趁著Sem Break來練習一下吧, 否則便會忘記了。很愛楓糖的味道!

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今天是我的生日天! 祝自己生日快樂! 自己及家人每天開開心心! 正值交功課的高峰週, 只能作個簡單的蛋糕, 上年沒有做, 今年及往後的日子, 不論多忙也好, 總要給自己一個蛋糕!

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