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捲蛋卷對我來說真的有點難度, 2015年的其中一項目標, 把蛋卷捲好!!! 這個小山卷很好吃, 也不容易捲裂, 多謝小山老師的食譜! 讚! 2015年希望作更多新蛋糕, 美麗的蛋糕!! 加油!!

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只是不想單調的作個戚風, 雙色戚風成了另一個選擇吧~

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今天的戚風也很乖巧, 謝謝你!

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今天的蛋糕發得很好, 很久沒發得這麼高了! 哈哈!

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上星期的蛋糕做得一般, 這個星期要做多一次三色雪芳! 感謝神! 在這兩天的假期中, 使女兒學懂從壓力中釋放, 女兒願意學懂凡事交託, 凡事等待, 凡事求問! 求父原諒女兒的罪, 重新接納女兒!

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很久沒作凍餅了, 要作一個鼓勵一下自己!! 加油!!!

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竟然脫模脫得不好, 唯有這樣影吧~ 有一點氣餒, 用了比平日多的時間, 卻沒法甩得漂亮。

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手痕之作。哈哈。

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第一次做小山卷, 我覺得樣子算可以吧。捲蛋卷是我的弱項, 希望能解決一捲即裂的問題。

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作馬令時, 不小心整到手指, 現在仍很痛。很久沒作了, 在再讀書之後已經沒有再做了, 有一點生疏的感覺。希望在重做麵包之時, 仍要記得我同時也很熱愛蛋糕啊!

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很久沒作過這個卷, 很美味的蛋糕卷! 食譜修改自"孟老師的美味蛋糕卷"。

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上星期有點濕, 今天再來練習, 可能與Muscovado Sugar有關。今天修改了蛋白的糖做白糖, 出來效果很好!

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今天本來想做卷蛋, 但蛋只夠作一個戚風蛋糕, 就練習一趟吧! 只是白糖換成Muscovado Sugar。

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這個蛋糕在考完試後一直做得不好, 經過幾個月的努力, 終於找到一個合心意的戚風蛋糕食譜, 趁著今天假期, 又試一試! 

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未能與廚師機有默契, 還要再試... 但今天試了徒手脫模, 比起用刀美觀得多。

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上星期的戚風不太顯色, 今天作個調整! 嘻嘻!

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上星期的三色戚風令我十分沮喪, 今天換個食譜, 只作雙色, 希望能尋回昔日的感覺。感謝神! 還是用上自己的食譜有把握一點!

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上星期的三色戚風很不濟, 今天要用回自己的食譜看看! 成功感回來了! Thanks GOD!!!

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唉, 沒心機了, 第二個戚風做得不好...

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昨天的戚風令我很傷心, 今天要作多一個看看。內裏仍有點濕, 減了一點油, 我相信我或許要再改一改水的份量。

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