Annie's Garden

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9成的頂角, 當然我是不太滿意了。由中種到最後發酵, 麵糰都不太理想。看來, 我要多花點時間研究麵包了, 畢竟已放下一段時間。

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從來, 都覺得做麵包的感覺是最好的! 雖然它的外表不能像蛋糕般變化多端, 但是, 它需要更多的時間, 更多的心血去完成! 咖啡包一直都希望做, 只是較早前心情不好, 因此唯有暫時放下!

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唉........... 人家要蒸焗, 我卻做了隔水焗, 結果.......... 請看圖吧........ 下次, 下次麻煩你先看淸楚食譜才制作吧! 枉我花了一個早上制作!!

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上次包得不好, 反正家裏還有材料, 今天再來一遍吧!

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我人生第一個17小時中種麵包誕生了! 買了仙姐的食譜已一段時間, 今天的起心肝來搓搓看! 結果當然不好呢!

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真的忘記了多久沒做麵包, 早兩天經過書局, 看見麵包書便很想再做...

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忘記多久沒做過baguette了, 開了King Arthur Flour, 當然要一試!

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很久很久沒有搓麵包了, 久違了的感覺, 就好像失而復得一様...

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上次搓得不好, 今天注意一點, 出來的包包很好, 或許, 新酵母的威力比我預期中勁!!

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很久沒有搓麵包了, 是甚麼原因呢? 不過. 我的搓包技術似乎是退步了不少...

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