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天氣開始熱, 也正值減肥的日子, 所以做少一點蛋糕... 想著想著沒甚東西想做, 來一個曲奇應該也不錯... 但其實... 曲奇也很胖啊!
天氣很熱, 雪完的麵糰好像仍很濕...
噢, 夏天應該不會再看到自己弄印模曲奇了...
食譜 (amended from 小吱喳)
材料:
牛油 100g
caster sugar 50g
蛋黃 1/2個
低粉 175g
果醬 2-3湯匙
1. 牛油放軟後, 加糖粉打至淡白
2. 加入蛋黃拌勻後, 篩入低粉混合, 壓平後放入雪櫃(冰格)約1-2小時
3. 取出待一會, 吸出圖案後掃蛋液, 以170度焗約13-15分鐘, 放涼後搽上果醬, 將曲奇合併即成
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