這個蛋糕的原裝飾並非打算是這樣的, 朱古力, 我還是在冬天才見你, 你令我感到很沮喪... 不過, 就這樣簡簡單單的裝飾, 好像才跟豆腐芝士蛋糕配合啊!
食譜 (6")
材料:
忌廉芝士 120g
砂糖 40g
豆腐花 300g
魚膠粉 3茶匙
凍水 3湯匙
忌廉 200g
裝飾:
Oreo餅碎 少許
橙皮 少許
做法:
1. 忌廉芝士與糖拌勻
2. 加入豆腐花拌勻
3. 魚膠粉加入凍水混合後, 座熱水至溶解備用
4. 忌廉打起至7分
5. 魚膠水加入忌廉芝士糊中, 輕手混合
6. 加入打起忌廉入芝士糊中, 輕手混合
7. 倒入模具, 在桌上輕敲數下, 雪一晚
8. 蛋糕凝固後, 脫模放上裝飾即成
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