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(食譜在內)
真的是弄上癮, 今天來個純海綿蛋糕仔!
味道還未試, 不過媽媽說跟朱古力海綿蛋糕差不多, 那我想應該不會差太遠吧~
今天天氣很熱, 逛了一會兒便想回家了。希望自己小時候的心願能快些逹成吧!
純海綿蛋糕食譜 (6"蛋糕或7杯muffin cup)
材料:
蛋 2隻 (約110g)
砂糖 50g
低粉 50g (先過篩3次)
菜油 1.5湯匙
做法:
1. 蛋座熱水打起, 分3次加入砂糖至糖溶
2. 移開熱水盤, 繼續打至淡黃色
3. 分2次加入低粉, 輕手拌勻
4. 菜油加少許麵糊攪勻, 倒回麵糊中, 輕手拌至呈光澤
5. 放入已預熱之焗爐, 以170度焗20分鐘, 放涼即成
Remarks: 我沒有倒扣
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