(食譜在內)
這個名為 "意大利脆餅", 真的是很久都沒有弄了, 其實想弄了很久, 但常常忘記了。
真的很脆! (其實是否真的很脆的呢??) 我覺得好像硬了一點, 吃完後我的牙齒很累啊!!
下次經過Stabucks的時候, 必定買一包來吃......... 我的牙仍是很累呢!!
Biscotti 食譜 (原食譜from Elsa)
材料:
低粉 240g
泡打粉 1/3茶匙
糖 100g
全蛋 1隻
蛋黃 1個
Rum酒 1湯匙
提子乾及合桃 適量 (預先浸入Rum酒中約1小時)
做法:
1. 將低粉及泡打粉過篩備用
2. 全蛋及蛋黃散, 加入Rum酒及糖攪勻
3. 加入低粉搓勻, 加入提子乾及合桃
4. 輕輕壓平成長方形
5. 放入己預熱之梮爐以180度30分鐘
6. 取出放涼後, 切件, 再放入焗爐焗10分鐘即成
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