很久沒吃過日式芝士蛋糕, 對上兩次都是弄給公司的同事的, 所以今天要弄一個給自己!
今天這個, 換個功夫, 出來的效果, 果然是好得多了!!雖然仍有裂痕, 也好像不夠"血色", 但這才是真正的HOMEMADE嘛! (自我安慰......)
不過今次沒有下蒸隔, 所以入水, 現在放入雪櫃, 希望可抽走一部份水份吧!
希望下次再努力一點, 多注意一點, 便可減少裂紋多一點點!!!! 努力!! 努力!!
Remarks:
1. 今次用篩過篩一次, 隔走芝士糊中的粒粒
2. 沒有用蒸隔, 所以入水, 但裂紋好像少了
3. 用160度火先焗15分鐘, 再轉140度焗35分鐘
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