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(食譜在內)
Encore~ Encore~ Encore~ 薑汁撞奶~~~~~
薑汁撞奶, 終於弄到一碗外在與內在都成功的薑汁撞奶!!! YEAH!!!!!!!!!!!!!
加入少許砂糖, 味道更像樣了!! 我又學懂了多一個甜品了, 真的十分開心!!!
食譜 (from Yves Kitchen) ~ 兩碗份量
材料:
鮮奶 250g
薑汁 2湯匙
砂糖 1湯匙
做法:
1. 先搾出薑汁, 用篩篩去薑渣, 在飯碗各放入一湯匙薑汁
2. 鮮奶用慢火煲熱, 加入砂糖, 拌至糖溶
3. 繼續煲至鮮奶出白煙 (留意煲邊出現一圈白邊), 即可輕輕倒入碗邊
4. 蓋上碟, 不要移動飯碗
5. 待10分鐘, 取去碟子, 即成
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