沒想到甚麼, 早兩天在三聯翻書的時候看到Alfred這個食譜, 本來已很想弄但總沒有把握時間完成, 今天就一試吧! 忘記買朱古力粒, 媽媽也不能吃花生類的東西, 故此我在原食譜中修改了一點...
食譜 (3cm約24件)
牛油 50g
糖 10g
黃糖 45g
蛋 27g
榛子醬 36g (原食譜為花生醬)
Vanilla Extract 2滴
低粉 90g
梳打粉 少許
腰果 75g (切碎) - 原食譜為50g
合桃 75g (切碎) - 原食譜為100g入爐用朱古力粒
做法:
1. 砂糖及黃糖混合, 牛油放軟後加入糖拌至淡色
2. 蛋分次加入後, 加入榛子醬及vanilla extract拌勻
3. 加入低粉及梳打粉後, 加入腰果及合桃碎拌勻成糰, 放入冰格雪約15分鐘
4. 取出搓成小塊, 放入預熱焗爐180度焗約10-12分鐘
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