這個白吐司已有兩年沒做, 也等於我有兩年沒有搓麵包了。最後發酵很好的, 但始終未能完全頂角, 可惜! 但味道仍是沒變, 是我的技術生疏了。搓的時候很黏手, 加了少許手粉, 仍要時間再次磨練。
- Jun 16 Sun 2013 20:12
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17小時中種 - 白吐司
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