芝士肉鬆麥包

今天的麵包, 我著實有點失望...

發酵的過程十分順利的, 可是, 不知怎的, 酵制後的樣子總是怪了一點...

麵糰在發酵的確有兩倍多大, 但是烤焗的出來變了樣...

是否因為發酵時間短了一點? 它還未預備好"自己"呢? 尤記得近日看過一本關於麵包制作的書, 書中作者指出, 烘焗麵包是一件因難的事, 原因是, 要控制每一次的水準都一致是相當困難的...

我開始領悟到箇中道理, 真的是所言非虛! 但我會努力的, 因為我喜歡制作蛋糕麵包!!

下次, 下次我必定會再研究的!!