(食譜在內)這是我的第一個pizza, 真的要多謝Elsa...原來pizza不用太多材料也可以弄得很好吃的!!
這個pizza的材料很簡單, 只得芝士, 蕃茄, 腸仔及香草... 但味道真的很好吃, 而且也沒有外間的那麼肥膩~ (可能是自家製的關係吧, 無論如何都要讚一下自己呢~ hehe, 下次要加入全麥粉令pizza 再健康一點才行!!)
有一點遺憾是, 我上個星期才開的mozaralla cheese竟然發霉了, 幸好自己發現得早, 所以只掉了1/3包, 不過這令我感到很不開心呢~
Pizza食譜 (一個長形焗盤份量)
材料:
高粉 200g
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
Yeast 1.5茶匙
暖水 120g
菜油 1湯匙
做法:
1. Yeast+3湯匙暖水攪勻, 置室溫5分鐘備用
2. 高粉過篩, 加入鹽及糖攪勻, 加入依士水及其餘暖水搓成麵糰
3. 加入菜油繼續搓至滑身有彈性
4. 置溫處作第一次發酵約45分鐘至2-3倍大
5. 取出麵糰排氣, 鬆馳10分鐘
6. 焗盤掃油, 把麵糰放上, 輕輕壓平後塗上茄醬, 加入蕃茄, 香草, mozaralla cheese 及腸仔
7. 放入預熱焗爐, 以200度焗20-25分鐘至表面金黃色即成
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