Annie's Garden

 
(食譜在內)

由於是搬blog, 所以要把舊blog中的食譜全部搬回新 blog中, 這真是件相當艱巨的工作呢!!

第1擊: Double Cheese Sesame Bread (雙重芝士芝麻麥包)

這個包包是參考Cake-Lover的食譜而造出來的, 她的包包造得出奇的好, 可以媲美外間賣的, 有機會一定要跟她學習才行!!

這個包包的味道真的令我再三回味, 我手多多在包包面加上白芝麻, 即時將香味升級!! 雖然搓包包搓得很辛苦, 但好吃便已經彌補了一切了!! 就連媽媽及爸爸都讚我弄得好吃, 太不可思議了!! 不過, 我要注意爐火是否不夠的關係, 第一次焗完好像不太熟, 要翻焗多一次才成功呢!!

Double Cheese Sesame Bread食譜
(食譜參考Cake-Lover)

材料:
高粉 200g
全麥粉 80g
暖水 170g
Salt 1茶匙
Sugar 2茶匙
菜油 10g
Yeast 2茶匙
Parmesan Cheese 25g
Parmesan Cheese 適量 (包餡用)
芝麻 少許

做法:
1. Yeast+暖水開好,靜置約5分鐘
2. 將所有材料(除了菜油及包餡用之Parmesan Cheese外),完全搓好
3. 加入菜油搓成滑身
4. 置溫暖處作第一次發酵(約40mins)
5. 排出大氣再靜置15mins
6. 分割及包入Parmesan Cheese,放在芝麻上滾動
7. 再放入溫暖處作第二次發酵(約40mins)
8. 放入已預熱之焗爐, 以190度焗20-25分鐘