Annie's Garden

(食譜在內)

繼續清倉行動, 今天都是藍苺果餡!

藍苺雪芳蛋糕, 比我想像中清爽, 味道真的很不錯! 愈來愈喜歡baking warehouse的藍苺果餡!!

這個蛋糕由預備郅入焗爐, 所花的時間都只是一個鐘, 對我來說, 是一個相當快的制作, 因為我還有時間弄Peanut Cookies~

Blueberry Chiffon Cake (7")

Ingredients:
低粉80g
泡打粉 1/3 tsp
蛋3 pcs (分蛋黃及蛋白)
砂糖25g + 25g
鹽 少許
Blueberry Filling 80g
Kirsh酒 2 TSP
菜油 60ml
Water/ Milk 30g (in warm)

做法:
1. 水及菜油先拌好, 座熱水備用
2. 蛋黃加25g砂糖打起至忌廉狀
3. 加入水及菜油拌勻
4. 加入blueberry filling及Kirsh酒拌好
5. 蛋白打起, 分3次加入砂糖打至企身
6. 粉類及鹽過篩後, 將1/3粉類拌入蛋黃糊中拌勻, 再加入1/3蛋白拌合
7. 將餘下之粉類加入蛋黃糊中拌好, 倒入餘下之蛋白糊中拌至一致
8. 倒入模具, 在桌上輕敲數下
9. 放入已預熱之焗爐, 以180度焗25-30分鐘
10. 倒扣放涼, 脫模即成


蛋糕差不多焗完的模樣, 爬得挻高的~